拯救食物“大作战”，看他们如何解锁节约的正确打开方式！

       “食为政首，粮安天下。”粮食安全始终是党中央高度重视、时刻关心的问题。习近平总书记一直提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。为贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，响应市分公司厉行节约、反对浪费的号召，西城区分公司机关以“拯救食物”为主题开展了活动，并实施了4项举措。

       一是严格源头管控。在采购方面，提高食材采购频率，降低单次采购量，除米面油外不进行大宗采购，避免因原料食材过期而造成浪费；在供餐方面，实行“浮动备餐制”，以每天用餐人数为依据，调整每日备餐量，严格按照就餐人数制定供餐标准，提倡量己而餐，避免菜品大量剩余，从源头杜绝浪费。此外，如有食材“边角料”，将其制作成香拌芹菜叶、老醋香菜根等小菜，提高原料利用率。

       二是加强宣传动员。利用各部室微信群向机关工作人员传达习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，发出“制止餐饮浪费，践行光盘行动”倡议，号召党员干部带头节约粮食、反对浪费，在食堂门口、楼梯转角、餐厅等区域设置提示牌，提示就餐人员按需取餐，全方位营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。

       三是开展现场劝导。在餐厅取餐处及食物残羹回收处制作提示标语，安排专人引导用餐人员文明用餐、适量用餐、按需取餐，并倡导大家养成“注意膳食平衡，拒绝暴饮暴食”的健康生活方式。与此同时，各楼层加强监控，每日中午11点45分到12点45分进行实时监控，如发现剩余食物较多的现象，及时进行提醒、劝告，切实加强文明用餐管理。

       四是开展各楼层厨余垃圾“空”箱行动。记录每日厨余垃圾箱的倾倒情况，以月为单位进行楼层间的评比活动。（北京邮政工会）